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　　7月27日，备受社会关注的听花酒又有新动作：北上广深等32个城市楼宇电梯同时上新听花品牌广告。“听花酒，为什么这么好喝？”强势撞入成百上千万人的眼帘。

　　听花此举再次受到行业内外关注。此前，在今年“3·15”期间，听花酒违规宣传功效被曝光，当晚北京、成都等地市场监管部门对听花门店进行检查，广告被下架。听花酒随后主动暂停销售，诚恳接受监督，第一时间整改，并进行规范员工宣传话术培训。听花两个销售公司也分别受到成都、北京两地市场监管部门180万元、80万元行政处罚。

　　不过，在“处罚书”中并没有对听花酒品质存在问题的表述。听花并非假冒伪劣，而是线下销售人员口头宣传中违反“反不正当竞争法”。

　　对此，听花酒相关负责人表示，在接受检查过程中，各地市场监管部门对听花酒体进行了严格抽检，在数十项指标中全部合格。

　　业内专家认为，听花酒在传统白酒优势基础上，运用现代科技进行“老酒再酿造”，追求酒体品质与饮用价值的升级，这样的白酒创新应当受到尊重与鼓励。

　　其实，听花酒并非只是在“3·15”后才处在舆论风口，自2021年进入市场以来，它就引发白酒业和社会广泛热议，除了“天价白酒”“诺贝尔奖获得者成为首席科学家”等吸睛的话题外，最核心的焦点在于：它对传统白酒发起了挑战，老酒再酿造，追求“减害增益”品质与饮用价值。

　　听花成了行业“另类”。其营销上“不规范”，曾在2021年遭两家酒业巨头联合起诉，称其侵犯商标权，还是因违反“反不正当竞争法”，受到30万元、20万元赔款处理。

　　如今，听花酒归来。对它褒贬不一的争论，到底该如何看？

　　“中国白酒讲究历史、文化，还有窖池窖龄、历代名人背书等，听花酒在激烈的市场竞争中有一席之地的核心就在于‘工艺创新’，即二次发酵、精馏浓缩等实现酒体的‘减害增益’”。新酒饮大会发起人、白酒专家欧阳千里表示。

　　他认为，于酒业而言，传统白酒业的进步需要创新，甚至需跨界从业者进入，才能不断抬高酒业的天花板，打开从业者的视野。听花用现代科技对传统白酒工艺进行改造的创新，追求‘更好喝和健康化’，这值得肯定，应该得到尊重与鼓励。

　　著名白酒专家、首届中国名酒大师、贵州大学酿酒与食品工程学院客座教授席玉说：“传统白酒是农耕文明产物，微生物生成的优势十分明显，但是也存在‘粗糙’的问题，有‘诸多未知和不确定性’，听花借助现代科学技术进行工艺创新，追求减害增益的品质与价值，这是值得肯定的”。

　　席玉认为，从社会发展的视角来看，食品行业的技术和科研成果的应用，市场往往都是走在了前面，所以对听花酒出现一些争论可以理解”。

　　对此次听花回归，青海春天公司副总经理刘凌霄表示，企业将严格按照广告法的要求，向消费者进行品牌信息触达。除了回答消费者关心的问题，还将公布发明专利、图片等，让消费者消费得明明白白。

责任编辑：梁斌 SF055