从“秋天的第一杯奶茶”看消费潜力释放
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刘 琪
云天收夏色,木叶动秋声。在刚刚过去的立秋节气时点,“秋天的第一杯奶茶”再一次按时刷屏朋友圈,奶茶店线上线下都迎来大“爆单”。
就以茶饮品牌喜茶来说,和前一日相比,今年立秋当天喜茶众多门店销量增长超600%。来自顺丰同城数据显示,当日饮品配送单量同比去年立秋增长121%。“秋天的第一杯奶茶”不仅仅是一个热梗,也实打实地带动了奶茶市场的消费热潮,更是居民消费潜力释放的一个生动缩影。
据餐饮大数据研究与认证机构NCBD(餐宝典)发布的《2023—2024中国茶饮行业年度发展报告》数据显示,2023年新中式茶饮市场规模达1933亿元、同比增加15.7%,预计到2025年市场规模将逼近2500亿元。这预示奶茶等饮品的消费需求将不断增加。
与此同时,奶茶消费者的口味也在悄然发生变化——低糖、无糖、配料干净、健康越来越成为消费者的重要选项;反观奶茶店,也不断根据流行趋势、时令变化,定期推出新口味、新配料饮品,并且还打造出联名跨界等新花样,引发消费者的共鸣和互动,进一步激发消费者的需求。
不过,奶茶作为非必需品,“秋天的第一杯奶茶”的流行在极大程度上取决于消费者的购买力和消费意愿。那么,如何让奶茶销量不仅仅在立秋时点暴增,如何让扩大消费不仅仅是时点性爆发,如何让居民的消费潜力进一步释放,笔者认为还需要从多个方面入手。
一方面,继续实施积极的财政政策和稳健的货币政策,推动经济平稳健康发展,为消费市场的繁荣提供坚 实基础。另一方面,应多渠道增加居民财产性收入,以便进一步打开消费增量空间。此外,还应加强消费基础设施建设、优化供给,提升消费环境和服务水平,满足消费者多样化的需求。
值得一提的是,日前国务院发布《关于促进服务消费高质量发展的意见》围绕挖掘基础型消费潜力、激发改善型消费活力等六个方面,提出了20项重点任务,支持餐饮住宿等服务消费重点领域高质量发展。《意见》的出台旨在通过优化和扩大服务供给,释放服务消费潜力,更好满足人民群众个性化、多样化、品质化服务消费需求。
从“秋天的第一杯奶茶”中可以窥见,未来随着我国经济的向好发展、消费观念和结构的不断升级,以及相关政策效应的持续显现,我国消费市场的潜力将进一步释放,为经济增长注入更强劲的动力。
责任编辑:李桐