5G罗志祥　　20世纪80年代，查立伟在威尼斯大学学习汉语和中国文化时，开始对茶这种东方饮品产生浓厚兴趣。90年代，他又到南京大学进修，着力研究明代文人文化与茶史，并以此发表了多篇学术文章及博士论文。“与咖啡等其他世界性饮品最主要的区别在于，茶与艺术、文学和美学密切联系。”查立伟如数家珍地说，早在唐代，中国就出现了以陆羽所著《茶经》为代表的茶文化，明代也有大量茶论著作，与璀璨的建筑、绘画、家具等艺术成就相映成趣。

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