爽天天天天天天天　　清代宫廷筵宴规模最大的，当属千叟宴，而主菜则为火锅。千叟宴是清代皇帝宴请六十岁以上老者，且老者身份以官员为主的盛大御宴。如乾隆五十年(1785年)正月，在乾清宫举行了千叟宴，清代官员吴振棫撰《养吉斋丛录》载：“宴席以品级班列，凡八百筵，与宴者三千人”。而杨米人撰《都门竹枝词》载：“锡暖锅儿三百三，高汤添满好加餐。馆中叫个描金盒，不比人家请客难。”这段话描述了此次千叟宴的盛大场景及主菜系。其中，“锡暖锅”是指火锅，“三百三”是指千叟宴用了很多火锅，“描金盒”是指盛放火锅小料的用具，“不比人家请客难”隐喻宫中请高寿之人吃火锅，在民间食肆也能做到。另据《清会典事例》卷五一九记载：嘉庆元年(1796年)正月初四，在皇极殿前举行的千叟宴，宴会入席人数达八千余人，每桌的主菜亦为火锅。

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